会社概要

≪代表　坂本孝雄プロフィール≫

1965年1月27日生まれ。
実家は、広島の呉海軍にも食料納品していた、100年以上の歴史がある「坂本製麺所」。
広陵高校1年生の2学期からボクシングをはじめ、2年の時にインターハイベスト8に輝く。3年時には山陽高校へ移籍した後、国体にも出場した。
その後日大へ進学するが、実力を試すため2ヶ月間後には単身渡米し、テネシー州立大へと留学する。
　米国ではナッシュビルのメトロポリタンジムでトレーニングを積み、修行期間中は6戦6勝。最終的にはプロ契約目前まで進むも、ビザの関係で帰国を余儀なくされる。
　日本に戻ってからは、実家の製麺所を手伝いながら新日本木村ジムでボクシングを続けていくが、工場での作業中、事故によりボクサーの命とも言える拳に大怪我を負ってしまい、しばらくは治療に専念せざるを得ない状況となる。
　療養中に観た映画『ロッキー』で肉を殴るシーンに着想を得て、回復後は食肉加工場で働くことを決意。休憩中に肉を殴らせてもらいながら、時間をかけてリハビリを続けていく。
　4年半のリハビリ・トレーニング期間を経て復帰、プロ再デビュー後はKO率100%（勝ち試合すべてKO）と、非常に強烈なパンチ力で知られ、トレーナーからは「40年見てきた中で最強のパンチ力」と評されたこともある。
　1988年には東京ドームで行われた、『マイク・タイソン』戦の前座として、日本ウェルター級タイトルマッチに出場。吉野弘幸との試合では惜しくも敗れるが、後世に語りつがれる名勝負と評され、ボクシングファンの間では大変な盛り上がりを見せた。

【戦績】
11戦9勝（9KO）2敗

【主なタイトル】
1987年度B級トーナメントウェルター級優勝
第24代日本スーパーウェルター級王座

　現役引退後は食肉加工業時代に培ったコネクションを活用し、仕入れの難しい内臓肉の調達ルート開発に成功、地元の広島県で起業する。
　2002年に「ホルモン天ぷら」の専門店・そばBarを開業。そして、2004年には将来の基幹事業となる焼肉業態の第1号店「炭火焼肉ぶち」をオープンし、鮮度抜群で高品質の焼肉をリーズナブルに楽しめる店と、すぐに評判となり、連日行列が絶えない人気店となる。
　その後は、広島県内を中心に新規出店を続けて事業を拡大していき、2026年現在、日本国内で焼肉店21拠点を経営中。飲食店舗だけではなく、焼肉店で培ったノウハウを活かした商品を自社で企画・開発し、小売店に販売する食品製造の事業をスタート。数々のヒット商品を生み出し、取扱い先を急速に拡大中である。

会社沿革

平成11年04月	株式会社ビッグアーム設立（広島県呉市）、スポーツジム経営
平成15年03月	JAPANESE LOUNGE 持地庵　OPEN（広島市中区）
平成16年07月	ホルモン焼肉 ぶち　流川店 OPEN（広島市中区）
平成16年12月	ホルモン焼肉 ぶち　並木店 OPEN（広島市中区）
平成17年07月	ホルモン焼肉 ぶち　横川店 OPEN（広島市西区）
平成17年09月	ホルモン焼肉 ぶち　渋谷店 OPEN（東京都渋谷区）
平成18年07月	ホルモン焼肉 ぶち　阿佐ヶ谷店 OPEN（東京都杉並区）
平成18年08月	ホルモン焼肉 ぶち　舟入店 OPEN（広島市中区）
平成18年11月	ホルモン焼肉 ぶち　五日市店 OPEN（広島市佐伯区）
平成19年05月	ストライカージム　OPEN（広島市中区）
平成19年07月	ホルモン焼肉 ぶち　皆実町店 OPEN（広島市南区）
平成19年09月	セントラルキッチン設立（広島市西区）
平成20年01月	ホルモン焼肉 ぶち　呉中通店 OPEN（広島県呉市中通）
平成20年12月	ホルモン焼肉 ぶち　新宿店 OPEN（東京都新宿区）
平成21年06月	ホルモン焼肉 ぶち　荒神店 OPEN（広島市南区）
平成21年09月	ホルモン焼肉 ぶち　広店 OPEN（広島県呉市広本町）
平成21年09月	ホルモン焼肉 ぶち　西原店 OPEN（広島市安佐南区）
平成22年01月	ホルモン焼肉 ぶち　川越店 OPEN（埼玉県川越市）
平成22年04月	ホルモン焼肉 ぶち　福山駅前店 OPEN（広島県福山市延広町）
平成22年07月	ホルモン焼肉 ぶち　引野店 OPEN（広島県福山市引野町）
平成22年10月	ホルモン焼肉 ぶち　御幸店 OPEN（広島県福山市御幸町）
平成23年04月	焼肉ホルモンぶち堺町店　堺町食肉店 OPEN（広島市中区）
平成23年11月	焼肉ホルモンぶち　博多大名店OPEN（福岡県福岡市中央区大名）
平成24年03月	広島お好み焼き　かばちOPEN（沖縄県那覇市久茂地）
平成24年08月	黒毛和牛専門店　炭火焼肉ごろう　本店OPEN（広島市中区猫屋町）
平成24年09月	資本金を4,600万円に増資
平成25年03月	焼肉ホルモンぶち堺町店　堺町食肉店閉店
平成25年06月	ホルモン焼肉ぶち横川店閉店
平成25年07月	炭火焼肉じろうOPEN（東京都杉並区清水）
平成25年10月	黒毛和牛専門店　炭火焼肉ごろう　横川店OPEN（広島市西区三篠町）
平成26年01月	炭火焼肉萬まるOPEN（広島県安芸郡府中町大通）
平成26年03月	黒毛和牛専門店　炭火焼肉ごろう　呉店OPEN（広島県呉市中央）
平成26年09月	炭火焼肉萬まる 西条店OPEN（東広島市西条中央）
平成26年11月	ホルモン焼肉ぶち 流川店 閉店（広島市中区）
平成26年11月	炭火焼肉ぶち 流川店 OPEN（広島市中区）
平成27年01月	ホルモン焼肉ぶち 西原店 閉店（広島市安佐南区）
平成27年01月	ホルモン焼肉ぶち 荒神店　閉店（広島市南区）
平成27年02月	炭火焼肉萬まる　西原店　OPEN（広島市安佐南区）

平成27年02月	炭焼き いしかわ　OPEN（広島市南区）
平成27年02月	黒毛和牛専門店　炭火焼肉ごろう 三軒茶屋店OPEN（東京都世田谷区三軒茶屋）
平成27年03月	ホルモン焼肉ぶち 渋谷店　移転のため閉店（東京都渋谷区）
平成27年03月	炭火焼肉ぶち 渋谷道玄坂店　移転・改装OPEN（東京都渋谷区）
平成27年06月	ホルモン焼肉ぶち広店 改装のため閉店→炭火焼肉萬まる広店OPEN（広島県呉市広本町）
平成27年07月	広島お好み焼きかばち　改装のため閉店→炭火焼肉ぶち 久茂地店OPEN（沖縄県那覇市久茂地）
平成27年09月	炭火焼肉ぶち 渋谷南口駅前店OPEN（東京都渋谷区）
平成27年10月	炭火焼肉じろうがFCとなりました。
平成27年10月	炭火焼肉ぶち赤坂店OPEN(東京都港区)
平成27年11月	炭火焼肉ぶち青崎店OPEN（広島市南区）
平成27年11月	ホルモン焼肉ぶち五日市店が炭火焼肉ぶち五日市店にリニューアルOPEN(広島市佐伯区）
平成27年12月	ホルモン焼肉ぶち岩国店[FC]OPEN（山口県岩国市）
平成27年12月	炭火焼肉ごろう流川店OPEN(広島市中区)
平成28年02月	炭火焼肉ぶち関内店[FC]OPEN（神奈川県横浜市）
平成28年03月	ホルモン焼肉ぶち舟入店が炭火焼肉ぶち舟入店へリニューアルOPEN(広島市中区)
平成28年04月	炭火焼肉ごろう横川店がFCとなりました。
平成28年07月	ホルモン焼肉ぶち並木店が炭火焼肉ぶち並木店へリニューアルOPEN(広島市中区)
平成28年10月	ホルモン焼肉ぶち呉中通店が炭火焼肉ぶち呉中通店へリニューアルOPEN(広島県呉市)
平成29年04月	ステーキのB袋町店OPEN(広島市中区)
平成29年06月	炭火焼肉ごろう渋谷店　改装のため閉店→ステーキのB渋谷店OPEN(東京都渋谷区)
平成29年07月	ステーキのB恵比寿店OPEN(東京都渋谷区)
平成29年08月	ステーキのB広島駅前店OPEN(広島市南区)
平成29年08月	ステーキのB神田店OPEN(東京都千代田区)
平成29年08月	ステーキのB渋谷店 閉店(東京都渋谷区)
平成29年10月	串焼き・煮込み ぶちええじゃんOPEN(広島市中区)
平成29年10月	Virtue7 OPEN(東広島市西条昭和町)
平成29年12月	ステーキのB流川店OPEN（広島市中区）
平成29年12月	炭火焼肉ぶち赤坂店閉店（東京都港区）
平成30年03月	串焼き・煮込み ぶちええじゃんが広島鉄板ぶちへリニューアルOPEN(広島市中区)
平成30年03月	炭火焼肉ごろう三軒茶屋店がホルモン焼肉ぶち三軒茶屋店へリニューアルOPEN（東京都世田谷区）
平成30年04月	本格焼肉萬まる THE OUTLETS HIROSHIMA店OPEN(広島市佐伯区)
平成30年05月	ステーキのB恵比寿店閉店(東京都渋谷区)
平成30年06月	炭火焼肉ぶち呉中通店　改装のため閉店→大衆酒場もつ焼ぶち呉店OPEN（呉市中通）
平成30年08月	ホルモン焼肉ぶち引野店　改装のため閉店→炭火焼肉 萬まる引野店OPEN（福山市引野町）